9月12日ag九游会官网，西贝首创东谈主、董事长贾国龙在接纳《中国企业家》采访时谈及对预制菜的宗旨。

贾国龙示意，挥霍者对预制菜有好多扭曲，合计预制菜是激流猛兽，是黑科技、狠活儿，有好多添加剂。其实好多预制菜反而少量添加剂齐无用，尤其防腐剂，径直通过零下18度冷冻，冷冻锁鲜是最佳的技能。

他示意我方也不心爱品性不好、质料低劣的预制菜。“岂论是预制菜也好，现作念也好，质料低劣的我齐不心爱。”他指出不可按预制和现作念来差别，应该按一定的等第、规范来差别。

“食品安逸工业化、规范化，一定是趋势，但工业化、规范化也分等第，与用什么材料、工艺，加什么调味品，有什么储存条款齐关系系。它是一门科学。”贾国龙说。